Brioche roulée aux pommes et raisins

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Ingrédients :

• 500 g de farine
• 80 g de Sucre
• 80 g de l’huile de tournesol
• 10 g de levure déshydratée
• 8 g de sucre vanillé
• 240 g de lait tiède
• 1 càc de sel
• 1 œuf
• Le zeste d’une demi orange (facultatif )

Pour la dorure :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 càs de lait