Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre:
- 6 oeufs
- 200 de sucre
- 1 pincée de sel
- 180g de farine
- 20g de cacao amer
- 6g de levure chimique
Pour le sirop d’imbibage :
- 200 ml d’eau
- 100g de sucre
Pour la chantilly :
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200 g de sucre glace
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1 litre de crème entière liquide 30%MG
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1 càc de vanille liquide
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20 g de Chantifix
Pour la décoration :
- 100g de chocolat
- Cerises