Recettes Mama Cuisine facile à faire
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INGRÉDIENTS :
* Pour une dizaine de beignets :
– 250 g de farine
– 10 cl de lait
– 30g de sucre
– 25 g de beurre
– 1 œuf
– 1 sachet de levure de boulanger
déshydratée
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé
* Pour la crème pâtissière :
– 25 cl de lait
– 50 g de sucre
– 35 g de farine
– 15 g de beurre
– 2 jaunes d’œufs
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
-1 Mélangez le lait légèrement tiède ,
la levure, le sucre, et le sucre vanillé
Puis ajoutez l’oeuf, la farine et le sel Pétrissez bien la pâte, formez une boule et laissez reposer 3 heures
La crème :
-2 Faites chauffer le lait
Mélangez les jaunes avec le sucre , le sucre vanillé et la farine
Versez le lait peu à peu tout en mélangeant
Reversez tout dans la casserole
Mettez la casserole sur feu doux
Remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe
Retirez du feu, et ajoutez le beurre, bien tourner et laissez refroidir
Puis mettez au réfrigérateur
– 3 Sur votre plan de travail fariné, étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des cercles à l’aide d’un verre ou emporte-pièces de 6 cm de diamètre et 1 cm de hauteur
Laissez lever 50 minutes
– 4 Faites chauffer votre huile de friture et cuire les beignets a feu moyen
Disposez les beignets sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile
Sans attendre trempez le dessus des beignets dans du sucre en poudre
– 5 Placez la crème dans une poche à douille
Formez un petit trou sur le côté des beignets et garnissez-les de crème
Bon appétit !😊😉👍
